→ В каких продуктах содержится селен?

В каких продуктах содержится селен?

Селен в продуктах: польза и вред вещества. Чем полезен селен и где он содержится?

Краткое содержание статьи:

 

Долгое время к селену относились как к яду, не подозревая, что он жизненно необходим для человека. О его положительных сторонах узнали сравнительно недавно. Толчком к открытию стал факт установления взаимосвязи между большой смертностью младенцев мужского пола в районах, где почвы бедны селеном, в Турции и Новой Зеландии. С тех пор началось активное изучение данного элемента: стали искать селен в продуктах питания и изучать его воздействие на человеческий организм.

 

Селен в продуктах

 

Польза и вред селена для организма

Селен участвует во всех процессах, протекающих в нашем организме:

  • Наиболее полезная его функция – нейтрализовать свободные радикалы, которые вызывают рак;
  • Контролирует работу эндокринной системы, стимулируя выработку тироксина – гормона щитовидной железой;
  • Защищает сердце от тяжелых металлов и свободных радикалов: ртути, кадмия, свинца и марганца;
  • Он необходим в процессе формирования суставов и позвоночника, обладает противовоспалительным действием;
  • Положительно влияет на поджелудочную железу, стимулируя рост ее клеток и увеличивает выработку инсулина;
  • Защищает организм в целом от воздействия вредных и ядовитых веществ. Людям, работающим на вредных предприятиях, селен необходим для детоксикации различных химикатов.

Защищает от химии

 

Селен для мужчин

Норма селена для мужчины 0,1 гр. в день. Нехватка данного элемента негативно влияет на мужскую потенцию и репродуктивную функцию:

  1. Селен оказывает прямое действие на выработку тестостерона – гормона отвечающего за сексуальную активность и эрекцию;
  2. Этот элемент участвует в важном процессе сперматогенеза – регулярном формировании сперматозоидов. Сперматозоиды, при дефиците селена, вырабатываются в недостаточном количестве, имеют дефекты, менее подвижны, а поэтому не способны к нормальному оплодотворению;
  3. Селен предотвращает развитие простатита. Он защищает яички от свободных радикалов, разрушает камни и препятствует развитию опухолей в простате.

При нехватке элемента повышается риск возникновения проблем у мужчин с потенцией, рост клеток простаты и развитие простатита, рака предстательной железы. Мышечная масса уменьшается, снижается работоспособность и половая активность. Эрекция становится неконтролируемой и нерегулярной, учащается мочеиспускание, особенно в ночное время.

Мужчина принимал селен

 

Недостаток и избыток элемента: последствия

Селен в чистом виде – яд, который может вызвать интоксикацию организма. Но в малых количествах от 50-100 мкг он жизненно важен для человека. Поскольку суточную норму трудно восполнить из продуктов питания, переизбыток селена – явление редкое, чаще всего встречается его нехватка.

Особенно этому подвержены жители районов с плохой экологией, далеко от моря. К симптомам селенодефицита относится быстрая утомляемость, плохое заживление ран, сниженный иммунитет и как следствие частые простуды и грипп, ухудшение зрения и сексуальной активности у мужчин.

Но эти симптомы не всегда указывают на дефицит именно этого элемента. Наиболее серьезные последствия нехватки селена, это развитие различных патологий:

  • Бесплодие у мужчин;
  • Заболевания щитовидной железы, не связанные с йододефицитом;
  • Развивается ишемическая и гипертоническая болезни;
  • Ревматоидный артрит и астма;
  • Возникновение опухолей и их быстрое разрастание, преждевременное старение организма.

Избыток селена бывает у жителей Анд и Уральских гор, где находятся залежи селеновых руд, либо при неумеренном употреблении бразильского ореха. Отравление селеном может привести к летальному исходу, его основными признаками является:

  • Выпадение волос;
  • Расслоение ногтей;
  • Ухудшение состояния кожи;
  • Нервные расстройства;
  • Бессонница;
  • Боли в желудке.

Печень страдает больше всех, так как отвечает за переработку этого элемента.

Боли в левом боку - это печень

 

Важность элемента для женщины в период беременности

Если мать при беременности страдала от нехватки селена, то ребенок может родиться с врожденными патологиями и слабым опорно-двигательным аппаратом. Материнское молоко превосходит смеси и коровье молоко по содержанию этого элемента, поэтому так важно кормить младенца именно грудным молоком. Кроме того продукты искусственного питания для детей в большинстве вообще не содержат данного элемента.

Однако и грудное молоко не избавит малыша от дефицита этого вещества, если у матери в организме его недостает. Нехватка селена опасна для жизни младенца.

В XXI веке ученые доказали, что одной из причин внезапной «колыбельной» смерти является дефицит витамина Е и селена. Особенно подвержены негативным последствиям мальчики.

Беременная принимает селен

 

В чем содержится селен?

Селен человек может получать из различных продуктов питания, обогащенных данным элементом:

  1. Рекордсмен по содержанию селена – печень, больше всего его в печени индейки и утки.
  2. Им богаты морепродукты: осьминоги, морская рыба, кальмары и гребешки.
  3. Из круп большое содержание селена в рисе, овсянке, манке, кукурузной муке, фасоли, горохе, пшеничных отрубях, ячневой крупе и чечевице.
  4. Яйца, грибы, орехи – тоже источники данного элемента. 2-3 штучки бразильских орехов способны пополнить суточную норму микроэлемента. Селен содержится в чесноке, луке, цветной капусте.

Он встречается и в ряде лекарственных растений: хвоще, водорослях, солодке. Но даже употребляя большое количество овощных культур богатых селеном, не получится восполнить его дефицит. Дело в том, что почвы удобряются нитратами и подкислителями. Эти вещества связывают селен, а в таком виде растения не могут его усвоить. А различные селеносодержащие удобрения не оказывают нужного эффекта.

Раньше, когда почвы не были так истощены и загрязнены, растения получали из них все необходимые микроэлементы и вещества, травы, чеснок, лук и капуста могли обеспечить человека селеном в полной мере. Кроме того существует ряд факторов, которые тормозят усваивание организмом селена: употребление в пищу консервантов, сдобных изделий и простых углеводов, алкоголя и курение.

Селен в продуктах, который так привычен людям, живущим в средней полосе России, содержится в малых количествах. Бразильский орех, осьминоги, кальмары и водоросли доступны жителям некоторых районов, для остальных – это экзотика. Поэтому для восполнения дефицита селена важно принимать специальные препараты, витамины, которые сможет подобрать и назначить опытный специалист.

Морепродукты содержат селен в большом количестве

 

Видео о пользе и вреде селена

В этом видео доктор Ульян Стасов расскажет о селене, какую важную роль играет он в нашей жизни, в каких продуктах содержится:

Стоит почитать:
Это интересно:
Добавьте комментарий (без регистрации):






Аватар
Маргаритка  23:00, 23 август

Вот так вот интересно устроен организм человека - то, что является ядом в больших количествах, просто жизненно необходимо в малых количествах. Хотя, даже шоколадом можно отравиться, не говоря уже за селен, который вообще является ядом. У меня мама как-то принимала селен, я еще помню, что она все строго по миллиграммам принимала.


Ответить
Аватар
Петр  16:10, 24 ноябрь

Селен же содержится в организме человека, несмотря на то, что в больших дозая является ядом. Но все же не стоит злоупотреблять с употреблением продуктов, содержащих селен, а том они могут и не пойти на пользу, а причинить вам только вред, не более того. Тут уж лучше лишний раз подумать.


Ответить