Как чистить манго? Фото и видео уроки, полезные советы
Рацион современного человека сильно изменился. Раньше люди могли позволить себе только те фрукты и овощи, которые росли в непосредственной близости. Сегодня же на прилавках магазинов огромное количество гостей из всех уголков мира. Поэтому любой уважающий себя современный человек должен знать, как чистить манго и каким образом его лучше всего есть.
Манго – южный фрукт
О манго достаточно знать, что:
- Его можно есть на любой стадии созревания.
- Спелый фрукт очень сочный. В нем действительно много сока.
- По внешнему виду понять степень зрелости нереально.
- Для тестирования необходимо сжать его в руках и оценить упругость.
Если хотите в полной мере насладиться вкусом фрукта, следует выбирать только спелые экземпляры.
Вообще манго появилось на наших столах из далекой Индии. Фрукт с коровой по уровню священности не поспорит, но тоже ценится довольно высоко и занимает свое место в паре религиозных историй.
Для выращивания манго необходим жаркий климат, в Европе для него подходит только Испания.
В Азии фрукт чувствует себя «раздольней» и произрастает в таких странах как:
- Пакистан.
- Таиланд.
- Индия.
Это лишь малый список стран, в которых существуют огромные сады с манго.
Способы чистки и нарезки манго
Первая проблема, с которой столкнется покупатель – чистка. Здесь есть два основных варианта, первый гораздо проще второго.
Все что для него понадобится – картофелечистка и спелый фрукт:
- Аккуратными движениями снимите кожуру с купленного фрукта.
- Сделайте один продольный разрез по центру.
- Вырежьте твердую косточку.
- Срежьте с нее всю мякоть.
- Теперь подготовленный фрукт можно нарезать дольками.
- Можно срезать куски по кругу или любым другим удобным способом.
Второй способ потребует большей концентрации:
- Наметьте центр фрукта и вырежьте его.
- У вас должно получиться три части – две большие боковые дольки и одна центральная.
- Сначала приступаем к обработке боковых частей.
- Переворачиваем ее мякотью к себе и кладем на доску.
- Теперь аккуратно наносим ножом решетчатую сетку.
- Разрезы должны быть достаточно глубокими, но при этом нельзя повреждать кожуру.
- Как только решетка закончена, выворачиваем каждую половинку и срезаем спелую мякоть аккуратными кубиками.
- С центральной частью все не особо сложно. Срезаем кожуру, как с яблока. После этого необходимо срезать как можно больше мякоти с косточки.
Далее пошаговый фото-урок по чистке и красивой нарезке спелого манго:
Как едят манго?
В плане употребления фрукта тоже есть несколько отличий:
|
Зрелое манго |
Недоспевшее манго |
|
Можно использовать в качестве десерта, подавать кубиками. |
Задумали экзотический салат? Зеленый фрукт подойдет для этого. |
|
Едят и целый фрукт, предварительно срезав кожуру. Впечатления незабываемые, от сока приходится отмывать даже потолок. |
Употребляют его и с морепродуктами. Но такая практика больше характерна для азиатских стран. |
|
Есть только сырым, после непродолжительного охлаждения. |
У нас обычно делают пюре или сок, иногда соусы и смузи. |
Чтобы насладиться манго в полной мере, его лучше предварительно на пару часов убрать в холодильник. Не стоит беспокоиться касательно витаминов, они за это время не погибнут, а вот вкус изменится к лучшему.
Фрукт можно использовать как ингредиент для приготовления сложных экзотических блюд. Это тот случай, когда «манго кашу не испортишь». А домашний манговый сок даст фору любому магазинному, даже если на упаковке и будет написано, что это натуральный продукт.
Любители избавиться от калорий могут запивать фрукт молоком, это обеспечивает сжигание жира. Но опасайтесь несварения, для неподготовленного организма первое время это блюдо может быто сложно.
Польза манго
Даже врачи могут посоветовать включить в свой ежедневный рацион манго:
- Как эффективное мочегонное средство.
- За счет его слабительного эффекта.
- В связи с влиянием на тромбоциты. Фрукт полезен при нарушении свертываемости крови.
- Манго помогает нормализовать работу поджелудочной, улучшается продукция и активность ферментов этой железы.
- Замечен положительный эффект на мышечную ткань сердца.
Раньше его рекомендовали при цинге, за счет присутствия витамина C, но сегодня это заболевание встречается слишком редко. Диета на основе молока и манго давно показала свою эффективность, доказано и положительное воздействие фрукта на иммунитет человека.
Не стоит думать, что манго является панацеей от всех заболеваний или что им действительно можно вылечиться. Просто фрукт полезен, особенно когда организм человека находится в ослабленном состоянии. Но при этом никто не отменял других методов профилактики и лекарственной терапии заболеваний. К сожалению, одной лишь диетой можно справиться, разве что, с лишним весом.
Как правильно чистить манго?
Чтобы научиться чистить манго, необходим кое-какой опыт:
- Вырежьте из фрукта небольшую дольку по центру, именно там должна находиться косточка.
- С центральной части срежьте кожуру и постепенно отрезайте кусочки мякоти, оставив, в конечном счете, только несъедобную косточку.
- Две боковые половинки переверните мякотью к себе и нанесите на них продольные и поперечные разрезы, в виде решетки.
- В этот момент очень важно не повредить кожуру фрукта, иначе на следующем этапе буде неудобно.
- Теперь выверните манго и просто срежьте образовавшиеся кубики.
- Готово, вы восхитительны.
Не нравятся кубики или хочется освоить более простой метод? Тогда найдите картофелечистку:
- Снимите с фрукта кожуру, как будто чистите картошку.
- Теперь можно срезать куски с фрукта, держа его в руке, пока не дойдете до косточки.
- Или нарезать любым удобным для вас способом.
Если вы по какой-то причине все еще не пробовали манго, бегите быстрее за этим сочным фруктом в ближайший магазин. Это определенно та вещь, которую следует попробовать в жизни. Дешево и полезно. В отличие от всего остального, продающегося в наших магазинах.
Понимание того, как чистить манго, приходит на собственном опыте, после пары неудачных попыток. Но их количество можно свести к минимуму, если заранее попытаться найти всю нужную информацию и парочку уроков на эту тему.
Видео-урок: чистим манго легко
Ниже Степан покажет короткий видео-урок по очистке манго, как это сделать с помощью обычного ножа, несколько легких способов:
